Летом невозможно представить себе стол без изобилия свежей зелени. Давайте побалуем себя и своих близких несложными и вкусными блюдами и добавим организму витаминчиков.
Салат с редисом и огурцами
500 г зеленого салата, 200 г редиса, 200 г свежих огурцов, 100 г зеленого лука, 200 г сметаны, соль.
Нарезать листья салата и лук. Огурцы и редис нарезать кружочками. Все перемешать, подсолить и заправить сметаной.
Летний салат
2 – 3 помидора, 500 г куриной грудки, 150 г. сыра твердых сортов, 1 банка красной фасоли, зеленый салат, сухарики. Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.
Помидоры, салат мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Куриную грудку разделать на мелкие кусочки и тушить на слабом огне примерно 20 мин., пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.
Смешать все нарезанные и готовые ингредиенты, заправить майонезом. Подать салат, посыпав сверху сухариками.
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
5 молодых небольших кабачков (1,2 кг), 400 г мясного фарша, 3 средних луковицы, 2 ст. л. томатной пасты, 8 небольших помидоров, 100 г твердого сыра, 4 яйца, 150 г сметаны, соль, перец, растительное масло.
Лук мелко нарезать и обжарить, добавить к нему фарш. Посолить, поперчить, добавить томатную пасту. Кабачки натереть на крупной терке, посолить, отжать сок. Помидоры нарезать кружочками. Яйца взбить со сметаной и солью.
Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры и залить все сметанно-яичной смесью, посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 30 – 35 мин.
Окрошка на кефире с яблоками
1,5 л. кефира, 2 яблока, 3 огурца, 1 пучок редиса, 1 пучок зеленого лука, укроп, горчица, соль по вкусу.
Яблоки нарезать соломкой, огурцы и редис – мелкой соломкой. Зеленый лук и укроп мелко нарезать. Добавить горчицу и тщательно перемешать. Залить охлажденным кефиром и посолить по вкусу.
Лимонад «газированный лимончик»
220 г сахара, 1 ст. воды, 4 – 5 лимонов, 1,5 л. газированной воды.
Сахар залить 1 ст. воды, довести на медленном огне до полного растворения, остудить. Из лимонов выдавить 1 ст. сока, процедить и смешать с сиропом. Перед подачей разбавить холодной газированной водой.
- 19.04.2024 Взрослые и дети
- 12.04.2024 В мечтах о необычных профессиях…
- 05.04.2024 Любимая или нет?
- 29.03.2024 С младых лет знакомые страницы…
- 22.03.2024 Надо творить!
- 15.03.2024 Строфы, которые помним и любим
- 01.03.2024 И для души, и для ума
- 23.02.2024 Что для завтра сделал я?
Комментарии