Житель села Троица Александр Николаевич Кузнецов передал в дар местной библиотеке-музею раритетный предмет крестьянского быта – ручную маслобойку. Сегодня это почти забытое приспособление для получения масла из сливок, сметаны жирностью не менее 25 проц. или чуть скисшего молока.
Механическую сепарацию (взбалтывание) осуществляли мутовкой. В результате сбивания получалось сливочное масло и пахта (жидкость), называемая в народе «маслянкой». Ее сливали и впоследствии использовали для приготовления домашних оладий, блинов и другой выпечки. Сжимая вручную небольшие комочки масла, его сминали, чтобы вытеснить оставшиеся после сбивания капли пахты и пузырьки воздуха. Полученный кусок требовалось положить на сито, чтобы с него стекли остатки пахты, а затем промыть чистой холодной водой. И вот натуральное деревенское сливочное масло готово!
Любовь ТРУШНИКОВА,
зав. Троицкой библиотекой-музеем.


- 02.04.2021 Сверим планы!
- 26.03.2021 Какие новости интересуют?
- 19.03.2021 За что вы благодарны работникам ЖКХ?
- 12.03.2021 Радуют ли цены?
- 05.03.2021 Подарок может быть оригинальным?
- 26.02.2021 "Давайте говорить друг другу комплименты…"
- 19.02.2021 Процветайте, "Холуницкие зори"!
- 12.02.2021 Остались ли вопросы без ответов?
Комментарии