Вегетарианские рецепты для здоровья

В современном мире очень важно сохранить физическое и нравственное здоровье. Вегетарианство помогает миллионам людей поддерживать себя в хорошей физической и нравственной форме. Многие вегетарианцы не только не едят мясо, рыбу, яйца, лук, чеснок, но и даже вареной пищи. Вегетарианство - это выбор сильных.

Существует множество вегетарианских рецептов, некоторые из них пользуются большой популярностью. Примером тому может служить халава с изюмом и орехами. Халава -традиционное блюдо индийской кухни.

Халава с изюмом и орехами

Для того, чтобы приготовить халаву потребуются следующие продукты: стакан манной крупы, стакан сахара, 250 грамм сливочного масла, 100 грамм изюма, 100 грамм орехов, 670 мл воды. 

Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, положите туда стакан сахара, размешайте. Следом за сахаром высыпайте вымытый изюм и орехи. Вся эта смесь должна провариться на большом огне не более минуты.

Отдельно рядом на плиту поставьте сковородку, на ней растопите масло, добавьте в него манную крупу и обжаривайте до золотистого цвета. После того, как крупа приобрела золотистый цвет, убавьте огонь под сковородой и постепенно вливайте в крупу сироп. Осторожно перемешивайте содержимое сковороды. Крупа начнет быстро впитывать воду, орехи и изюм начнут равномерно распределяться в массе крупы. Очень быстро все загустеет. Как только смесь загустеет, выключайте огонь. Содержимое сковороды лучше всего сразу выложить в красивое блюдо, дать остывать. Очень скоро халава готова к употреблению.

В Индии считается очень благоприятным использовать в пищу как можно больше сливочного масла.

Источник: http://piter-piter.ru/