Е202- собрат калия и его применение

Пищевая добавка Е202 достаточно часто входит в состав ингредиентов в разного рода продуктах питания. Е202 – сорбат калия. Он представляет собой вид консерванта, который оказывает эффективное угнетающее воздействие на развитие дрожжевых грибов, ферменты бактерий. Это обеспечивает более продолжительный срок годности продуктов питания. Продукты не портятся, не плесневеют. В них не развиваются микроорганизмы. Е202, без преувеличения, применяется во всех сферах пищевого производства. Сорбат калия активно используют в процессе сыроварения, в производстве колбас.

По внешнему виду сорбат калия представляет собой обычный белый порошок или белые гранулы. Он не имеет вкуса и запаха. Сорбат калия не разрушается в процессе термической обработки и превосходно растворяется в обычной воде.

В последнее время все чаще стали использовать сорбат калия для консервирования квашеных овощей. Он не угнетает процесс брожения молочнокислого типа, которое необходимо именно для квашения. С помощью сорбата калия консервируют соки фруктов, что защищает их от размножения плесени и брожения.

Также часто сорбат калия широко используют в косметической отрасли для консервации лосьонов, кремов и шампуней.

Комбинация Е202 и других консервантов может давать различные эффекты. При этом сокращается необходимая для получения эффекта доза консервантов.

Специалисты предупреждают, что безопасная доза сорбата калия для человека составляет 25 мг вещества на 1 кг массы тела в сутки. Это наиболее безопасный и гигиеничный консервант, который предпочитают производители косметических и пищевых продуктов во всем мире. Он уже давно используется. Данное вещество и его действие хорошо изучено и проверено. Именно Е202 выбирается для консервирования вместо других видов консервантов, которые менее изучены и использование которых более рискованно.

Купить сорбат калия можно на www.kz.all.biz/sorbat-kaliya-bgg1082177.