В хозяйствах района давно и успешно используют приборы первичного обследования молока: на количество соматических клеток (биологическое загрязнение), белка и жиров, плотность, наличие антибиотиков. А в связи с введением с 1 июля т. г. новых стандартов качества молочной продукции число приборов предполагается увеличить. СПК «Восход», к примеру, уже приобрел пятый по счету аппарат контроля.

Первичным анализом в сельхозпредприятиях, как правило, занимаются приемщики молока или главные зоотехники. Они пояснили, что такие мини-лаборатории нужны в первую очередь для выявления продукции низкого качества. А также для сравнения результатов исследований с итогами анализа крупных лабораторий перерабатывающих комбинатов – ведь именно они присваивают молоку сорт, от которого зависит его закупочная цена.

Ирина Ситникова.