...свекла проявляет избирательность, когда речь идет о выборе питательных веществ из почвы.

И прежде всего она берет из земли кремний, который хотя и распространен по всей планете, например, в кварцевом песке, однако наш организм способен его воспринимать лишь в определенной форме. Свекла предлагает его в неповторимой комбинации с другими питательными веществами.

Так, содержащийся в мясе кремний ничего не дает для нашего здоровья, а вот тот, что из свеклы, укрепляет соединительные ткани, кожу, стенки сосудов и выводит из организма токсичные металлы, в частности, алюминий.

Употребление свекольных салатов, по сути, является дешевым курсом омолаживания организма.

Но наиболее полезна не вареная, а сырая свекла или тушенная в течение 15 минут в небольшом количестве воды. Корень при этом не отрезают, иначе будет вытекать целебный сок.